La alegría de la sencillez

¿Que puede haber más relacionado con el cerebro que la felicidad que nos produce una alegre experiencia?
Ayer probé el nuevo aceite de arbequinita. Sabroso, verde, denso, fresco y tan vivo que me parecía estar experimentando el propio árbol en vez de su fruto. Todas mis neuronas empezaron a bailar de alegría.
No tengo mejor ejemplo para poneros que este simpático video de Bobby MacFerrin. Músico y Feliz donde los haya, en el que nos demuestra con audacia y frescura el poder de la música a través de la escala pentatónica:

http://www.youtube.com/watch?v=ne6tB2KiZuk

que divertido para practicar con los enanos!

Comamos lo que somos

Comemos con los ojos, con la boca, con la nariz, con las manos y hasta con los oidos. Hay crujidos muy divertidos. ¿Has comido alguna vez con la nariz tapada? Ese chocolate tan rico de repente no sabe a nada. Y reconocer algunos sabores con los ojos vendados tampoco es facil. Estas son algunas de las maneras de volver al gusto original de los alimentos que propone slow food a los más pequeños.

Educar el paladar es una de los mejores regalos que se puede dar a un niño. Liberarle de esas calorias vacias que nos impone el mercado a base de fierisimas e insistentes campañas de marketing y de etiquetas estudiadas para mentes infantiles. ¿Sabias que el rojo les vuelve locos? Y ¿que el verde no? Y la mentira no basta con estar fuera sino que dentro se afianza. Los snacks y las chocolatinas atraen y enganchan a las papilas gutativas con falsos mensajes ya que el valor nutritivo es casi nulo. Y esos niños alimentados de calorias vacias crecen con el cerebro vacío y son totalmente vulnerables al mercado, a la publicidad y al capricho de las multinacionales.

¿Y por que tenemos nosotros que comer esos inventos americanos o peor aun, sus imitaciones nacionales? ¿Que pasa con los alimentos que nos da la naturaleza? ¿Que pasa con la historia que hay detras de cada plato cocinado? Las especias y papas que llegaron de la India; la miel en la cocina, que tanto gustaba al pueblo arabe. Si desgranamos cualquiera de nuestros platos encontrariamo ricas historias de intercambios humanos y de cultivo.

Un paladar educado no se traga cualquier cosa, como una mente cultivada. Siempre buscará lo mejor. Lo que realmente le haga bien y feliz.

Esta iniciativa de Slow Food entronca absolutamente con la filosofía de la cultivada e intentaremos ponerla en práctica organizando talleres para devolver al ser humano la riqueza que ancestralmente le pertenece y que el capitalismo mordaz y el bolsillo de unos pocos desalmados pretenten robarnos.

La Luz de la Fábrica de Moratilla de los Meleros

Los refranes son frases o sentencias que surgen espontaneamente en una región y que se van transmitiendo oralmente. A mi me gusta mucho este de "Úntate con aceite que si no te curas al menos quedaras reluciente"

Tambien os dejo esta sencillita oración que me enseñó mi pequeña (pero grande) amiga y brasileña lucia. En portugues rimará y en castelano no. porque la voy a transcribir tal cual.

O pão vem do grão

O grão vem da luz

A Luz é a face de Deus

Que a produz

Os frutos da terra

Que da luz

de Deus provem

Para transformar meu coração

Em Luz também

El pan viene del grano

El grano viene de la luz

La Luz es la cara de Dios

Que la produce

Los frutos de la tierra

que de la luz

de Dios provienen

transforman mi corazón

en Luz también

ACEITE en el Diccionario

La etimología es la ciencia que estudia el origen de las palabras. Es excitante porque a través de ella comprobaremos que ninguna de las letras que rodean nuestro cotidiano nació sin una razón de ser. Nada es por casualidad y esta ciencia es absolutamente necesaria y muy recomendable para los que quieren saber porqué se llaman las cosas y para que sirven. Lamentablemente el castellano esta muy vulgarizado, en el sentido etimológico de la palabra. Para volar con el lenguaje debemos conocer sus raices...o como dijo nuestro querido poeta Juan Ramón Jimenez, andaluz exiliado y buen conocedor de la lengua:

"Raíces y alas, pero que las alas arraiguen y las raíces vuelen".

Aceite quiere decir ZUMO DE ACEITUNA. El Olivo cultivado es un frutal. La aceituna un fruto que en vez de tener fructosa tiene este oro liquido. Entonces el aceite no es una grasa que engorda, el aceite es algo fresco y delicado de conservar.
Que las raices vuelen, exijamos su excelencia y enseñemos desde la infancia a distinguir los buenos alimentos.

La denominación latina OLEUM se ha conservado en todos los romances de Occidente (olio en italiano, huile en frances, oli en catalán), a excepción del castellano y el portugues (azeite) pero en todas partes presenta tratamiento semiculto, favorecido por la amenaza de homonimia con ojo, a que hubiera conducido una evolución completamente popular. Del mismo modo existió "olio" en castellano antiguo (Diccionaro Crítico etimologico de la Lengua Castellana)

Aceite del arabe az-zait es el jugo de la oliva. La grafía con z es normal hasta el s. XII. Líquido graso de color amarillo verdoso que se extrae de la aceituna. (Diccionario Medieval español)

Latine oleum. El padre Guadix dice ser arabigo de zeyt que significa olio. Diego de Urrea le da su terminación arábiga, del verbo zeytum, que vale aumentar, traspasar...así el arbol como el fruto sea medicina y salud. (Tesoro de la Lengua Castellana, de Covarrubias)

Mmmhhhh...prueba....ji ji ji...te love u...ssshhh

Panoramix prepara la poción mágica que sólo se transmite al oido de druida a druida.

Panoramix es un un intelectual con visión de futuro y poderes blancos.

Poción viene del latin "potio" y significa medicina.

Magia viene de la palabra persa "magu", que significaba "miembro de la tribu"

Panoramix encontró la pocion mágica que hizo invencible a Asterix.

Existen tres ingredientes mágicos en la Poción de La Cultivada.

Uno está en el filtro del amor (lo que hace que una persona se enamore de otra) ,

otro en el de la Risa (que proviene de la calma y trae leveza) ,

y la tercera en el Sabor del aceite de la Cultivada.

Esta sólo será desvelada de cultivado a cultivado.

Hay que probar su sabor muchas veces

y estudiar el propio paladar para averiguarlo.

Es un trabajo divertente

y apto para todos los publicos

...

AMOR

+

RISA

+

SABOR

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ORO

Popeye y Olivia

Peques,

para ser brillantes

y estar fuertes

¡espinacas con aceite!

"Quien no conoce nada, no ama nada. Quien no puede hacer nada, no comprende nada. Quien nada comprende, nada vale. Pero quien comprende también ama, observa, ve...Cuanto mayor es el conocimiento inherente a una cosa, más grande es el amor...Quien cree que todas las frutas maduran al mismo tiempo que las frutillas nada sabe acerca de las uvas."( Paracelso)